venerdì 28 dicembre 2012

Cupcakes alle nocciole con mousse al cioccolato

Natale è passato e, come aveva già anticipato la mia gatta, ho preparato il dolce. Questa volta mi sono voluta cimentare nella realizzazione dei cupcakes. Dopo averli fatti con il fimo (tante, ma tante volte...), questa volta ho realizzato la versione commestibile. Nel complesso sono abbastanza soddisfatta (non si sono bruciati), anche se devo imparare a utilizzare meglio la tasca da pasticcere. Vi lascio la ricetta.

Ingredienti

Per i cupcakes (ne escono circa 24)

  • 3 uova
  • 300 gr. di zucchero
  • 300 gr. di farina
  • 200 gr. di fecola di patate
  • 200 gr. di olio di semi
  • una bustina di lievito
  • 150 gr. di nocciole tritate
  • latte q.b.
Montare le uova con lo zucchero, setacciare la farina con la fecola e il lievito e mescolare il tutto. Aggiungere a poco a poco l'olio, infine aggiungere le nocciole tritate. Se il composto è troppo duro aggiungere del latte.
Imburrare e infarinare gli stampini, infornare per 15-20 minuti a 180 gradi, forno ventilato preriscaldato.

Per la mousse al cioccolato (io non l'ho usata per tutti i cupcakes ma per metà, per tutti dovete raddoppiare almeno le dosi, poi dipende da quanta crema ci mettete sopra...)
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 40 gr. di burro
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, toglierlo dal fuoco e aggiungere il burro. Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli alla crema al cioccolato e mescolare. Montare a parte gli albumi a neve e aggiungerli alla mousse. Lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore. 


Alla prossima

ElisaeZucchina

lunedì 24 dicembre 2012

La rubrica di Zucchina: "A Capodanno cosa mi metto in testa?"


Care amiche e amici,
bentornati ad una nuova puntata di "La rubrica di Zucchina", questa sarà l'ultima per il 2012.
L'ultimo dell'anno si avvicina, avete già pensato a cosa mettervi? Io non ho di questi problemi...L'outfit non è completo senza accessori. Mi sembra di miagolare, pardon intendevo parlare, come Enzo e Carla di "Ma come ti vesti".
Su Misshobby ci sono tante idee carine: alcune sono molto raffinate, altre più spiritose, altre ancora veramente originali. Sicuramente non passerete inosservate.


Prima riga in alto, da sinistra verso destra:
  • Forcine per capelli con tazzina e panna (non è commestibile) di Wendyland.
  • Pettinino per capelli con fiori in cotone stampato in stile giapponese di Essewaydream creation. Per la ragazza misteriosa, come misterioso è l'Estremo Oriente.
  • Mollette per capelli decorate con il famoso omino di Pan di zenzero di L'angolo dei sogni. Come non si può resitere a quel faccino sorridente?

Seconda riga,  da sinistra verso destra:

Capodanno non è una festa che apprezzo molto. Per me e per tutti gli animali è una vera tortura, tutti quei fuochi d'artificio e quei petardi...Mi raccomando quando festeggiate, non fateci soffrire troppo.
Domani è Natale ed Elisa è alle prese con il dolce. L'aspetto promette bene...

Auguro a tutti un Sereno Natale!

Miao miao e alla prossima

Zucchina
e
Elisa

domenica 23 dicembre 2012

I miei primi bottoni in fimo

E' ormai da un po di tempo che lavoro il fimo però avevo bisogno di creare qualcosa di diverso. Di orecchini, collane e bracciali ne ho fatti parecchi, solo che sentivo la necessità di avventurarmi per altri orizzonti (oddio, come sono poetica oggi, sarà l'atmosfera natalizia...).
Girovagando su Misshobby mi sono imbattuta nei bellissimi bottoni di My Country Dream mentre su Etsy ho trovato favolosi quelli di Digitsdesign. Ho addirittura creato una board su Pinterest dedicata proprio a loro.
Ho deciso cosi di cimentarmi anch'io e questo è il risultato (poi posterò le foto anche di altri bottoni, più elaborati, che ho realizzato). Devo dire che sono abbastanza soddisfatta del risultato, i cuori gialli sono i miei preferiti.















Per sapere come ho utilizzato questi bottoni dovete aspettare dopo Natale. Infatti alcuni fanno parte di qualche regalo e non possono mostrarveli prima. Quindi rimanete sintonizzati.


Alla prossima

ElisaeZucchina


venerdì 21 dicembre 2012

La rubrica di Zucchina: "Speciale dolci per le feste"

Il periodo delle festività natalizie è sicuramente quello in cui si consuma più dolci in assoluto. Oltre al classico panettone/pandoro si sfornano un'infinità di tipi di torte, biscotti, cupcakes, dolcetti vari.
La rubrica di Zucchina è nata inizialmente con l'intento di sensibilizzare le persone riguardo al tema dell'handmade. In ogni "puntata" vengono consigliati alcuni oggetti fatti a mano presenti sulla piattaforma Misshobby.
Questa volta, però, ho voluto dedicarla proprio ai dolci: non è Natale senza qualcosa di dolce.


Prima riga in alto, da sinistra verso destra:

  • Biscotti natalizi di PiccoloAngoloCountry, io li mangerei tutti in un sol boccone.
  • Macerie di Gingerhouse di Kreattiva, il titolo è molto curioso.
  • Biscotti Gingerbreads di Veronicacountrylife, la mia padroncina andrebbe matta per quell'aggeggio per fare le decorazioni.


Seconda riga, da sinistra verso destra:

  • Lollypops con pasta di zucchero di Piccolegioiediros, chissà se sarebbero buoni lo stesso con il salame vero al posto di quello di cioccolato?
  • Frolle al mascarpone e cacao di Nellacucinadiely, chissà quante calorie ma in questi giorni è meglio non contarle, la dieta si fa dopo.
  • Cookies cracked di Dolciagogo, l'apparenza non è tutto.


Avete già deciso che dolce preparare il giorno di Natale? Sarà una torta? Dei muffin? Farcirete il pandoro con delle creme golose? Vi cimenterete in qualcosa di elaborato? Elisa ha una mezza idea, vediamo se sarà capace di non fare pasticci, vi terrò aggiornati.


Miao miao a tutti e ancora Buone Feste.

Zucchina

lunedì 17 dicembre 2012

It's Christmas time!

Ormai manca poco a Natale e la creativa che c'è in me fa fatica a contenersi. Questo periodo dell'anno è il più produttivo: i miei regali saranno rigorosamente handmade. Alcuni sono prettamente natalizi, altri vanno bene per tutto l'anno.
Questi sono alcuni orecchini, adatti per le feste, che ho realizzato in fimo.
Il primo è composto da due cupcakes decorati con una rosellina rossa e glassa sempre rossa realizzata con i colori in rilievo e microsfere.




Il secondo è composto da due omini di pan di zenzero modellati senza l'uso di stampi. Per ottenere il color "biscotto" ho usato i gessetti colorati e devo dire che questa tecnica funziona molto bene. Per rendere l'idea della glassa reale ho usato il fimo perlato, da una brillantezza particolare.




La mia Zucchina adora gli omini, vorrebbe papparseli per merenda:-)) Credo però che farebbe fatica a masticarli...sono "leggermente" duri...

Durante queste vacanze posterò altre foto, nel frattempo vi auguro 












ElisaeZucchina

sabato 1 dicembre 2012

Benvenuto Thomas!

Il 29 Novembre è nato Thomas, il figlio della mia migliore amica. Naturalmente non potevo non regalarle qualcosa handmade. Ho deciso perciò di decora una cornice portafoto con vari soggetti in fimo: dolcetti (nelle tonalità dell'azzurro), animali, fiori, biberon e bebè. Di quest'ultimo sono particolarmente soddisfatta, soprattutto dei piedini (che impresa fare le dita...).
Il regalo è già stato consegnato ed è stato molto apprezzato. Voi che ne pensate?


Con PicMonkey mi sono sbizzarrita a realizzare alcuni collage. La mia Zucchina adora quello con i dolcetti. Che golosona...







 Bye bye e alla prossima.

ElisaeZucchina